Ο Καθηγητής Βιολογίας του Ανθρώπου, Γεώργιος Δεδούσης έχει Πτυχίο Βιολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών, μεταπτυχιακό δίπλωμα από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της «Compiegne» στη Γαλλία, και Διδακτορικό Δίπλωμα από την Ιατρική Σχολή του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Εργάστηκε ως Μεταδιδακτορικός Υπότροφος στο Κέντρο Μεσογειακής Αναιμίας και ως ερευνητής με υποτροφία Fulbright στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Harvard (Βοστώνη, Η.Π.Α). Έχει διατελέσει προσκεκλημένος καθηγητής επί σειρά ετών στο τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου του Nancy, Γαλλία. Η ερευνητική του δράση εστιάζεται κυρίως στον τομέα της Μοριακής Γενετικής στην ανάλυση βιομορίων σε χρόνια νοσήματα με έμφαση σε καρδιομεταβολικούς φαινότυπους και στις αλληλεπιδράσεις με την διατροφή. Έχει επιβλέψει αρκετές διδακτορικές και μεταπτυχιακές διατριβές οι οποίες έχουν ολοκληρωθεί με επιτυχία. Το ερευνητικό του έργο αποτελείται από περισσότερες από 300 δημοσιεύσεις σε περιοδικά με μεγάλη απήχηση, με συνολικό συντελεστή απήχησης >3000, αριθμό ετεροαναφορών >40000 και h-index>75. Έχει συμμετάσχει σε πλήθος επιτροπών του Πανεπιστημίου, από το 2004 ήταν Τμηματικός εκπρόσωπος Erasmus του Τμήματος Διαιτολογίας Διατροφής, ενώ την περίοδο 2011-2018 ήταν ο Ιδρυματικός Υπεύθυνος Erasmus του Πανεπιστημίου. Την περίοδο 2012-2016 διετέλεσε μέλος του συμβουλίου του Πανεπιστημίου. Από το 2019 εκλέχθηκε ως Αντιπρόεδρος στο Ελληνικό Ίδρυμα Καινοτομίας και Έρευνας (ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ, www.eledek.gr ) Έχει συντονίσει πλήθος ερευνητικών και εκπαιδευτικών προγραμμάτων που έχουν λάβει χρηματοδότηση από Εθνικούς και Ευρωπαικούς φορείς. Πρόσφατα αξιολογήθηκε επιτυχώς για τον συντονισμό του Ευρωπαικού Προγράμματος Marie-Curie RISE «MAST4HEALTH»
